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Top articles
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Brochettes de crevettes au chorizo
Mon récent séjour à Séville m’a rendu très « Tapas » !!! Je vous propose, donc, une nouvelle recette de tapas... Ingrédients pour 15 à 20 brochettes : 250 à 300 g de crevettes non décortiquées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de...
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Tarte au parmesan, caviar d'aubergines et poivrons confits
Cela faisait un moment que je voulais tenter cette recette en idée dans ma tête 😉 Une tarte avec une base de cake (comme j’adore) et avec toute la fraicheur des poivrons confits… Avec le super moule Guy Dem… reçu par le père Noël, j’adore ! Ingrédients...
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Gâteau chocolat sarrasin
Je vous ai lancé un petit défi, il y a quelques semaines, sur ma page Facebook… Ma question était la suivante : quel est pour vous votre plat inratable, ou qui fait sensation à chaque fois ? J’avais promis que la recette choisie serait publiée sur mon...
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Mini gaufres crème fouettée au citron et saumon fumé
Une petite recette bien sympa à partager à l’apéritif, ou à proposer en entrée… Ingrédients pour 16 mini-gaufres : Pour les gaufres 3 œufs 15 cl de lait 3 cl d’huile neutre 125 g de farine 5 ml de levure chimique soit environ ½ paquet 2 ml de sel Poivre...
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Wraps poulet- bacon à l'avocat et maïs
Une petite recette fraiche pour l’été… Cette recette peut aussi bien se présenter en entrée accompagnée de tomates concassées, qu’en plat version snacks. Ingrédients pour 4 personnes (en version plat) et pour 12 personnes (en version entrée) : 6 galettes...
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Jaune d'oeuf confit à la air fryer
Cela fait un moment que je vois cette recette circuler sur les réseaux… Ça y est je l’ai enfin testé ! C’est, en plus, une super recette anti-gaspi que vous faites vos meringues ou autres. Pour ce petit grignotage gourmand, il vous faudra, cependant,...
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Taboulé aux crevettes façon Cyril Lignac
Comme un certain nombre de personnes, j’adore depuis quelques semaines, l’émission « Tous en cuisine » en direct avec Cyril Lignac. J’ai choisi de vous proposer quelques recettes testées, sans plagiat mais juste avec mes petits commentaires à moi ! Afin...
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Crème dessert au chocolat façon Danette
En cette période de confinement, quoi de mieux que de réaliser ses desserts soi-même… Il m’a fallu plusieurs tentatives de recettes pour trouver enfin la bonne ! Toutes celles que j’ai pu trouver avant avait un rendu flan, plutôt que crème dessert. Mais...
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Pâte brisée au top à la méthode d'Alain Ducasse !
C’est vrai qu’il est toujours pratique d’avoir juste à dérouler une pâte prête à l’emploi, avec notre quotidien assez chargé de la semaine… Cependant, cette pâte est facile et rapide à faire, et en plus version Alain Ducasse. Y’a de quoi se la raconter...
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Kit sos gourmandise - Riz soufflé, carambar et chamallows
Je vous propose ce nouveau kit « SOS Gourmandise ». C’est une recette que je réalise depuis un moment, mais je me suis dit « Pourquoi ne pas la proposer en version kit ! ». Il faut que je vous prévienne cependant, ces bouchées sont très additives ! La...
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Cookies tout chocolat extra moelleux
Voici une nouvelle version de ma recette fétiche de cookies extra moelleux ! Cette fois-ci on tente le TOUT CHOCOLAT !!! Super gourmand et anti-morosité dans ces moments difficiles… Ingrédients pour 25 à 30 cookies : 250 g de farine 30 g de poudre de...
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Porc effiloché ou pulled pork
J’ai testé cette recette pour mon mari, qui n’arrêtait pas de me parler de ça 😂 Cette recette est originaire des Etats-Unis, et se nomme très exactement « pulled pork ». Très facile, cette viande pourra accompagner les burgers et bagels… mais il faudra...
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Cake façon couronne apéritive
Merci à amandinecooking pour cette recette créative comme j’adore. Je me suis juste permise de changer la chantilly au fromage pour plus de légèreté… Cette recette fera son effet sur votre table d’apéritif… Si vous souhaitez un peu d’anticipation… Vous...
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Terrine vegan aux noix de cajou
Cette recette a beaucoup circulé sur les réseaux avant les fêtes. Je l’ai proposé lors de mon repas d’anniversaire et elle a fait sensation… C’est une recette vraiment bluffante ! On a vraiment l’impression de sentir le goût du foie gras... Merci à «...
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Caviar d'aubergines
Cette recette est idéale pour des petites tartinades d'été. Il sera parfait, si vous le souhaitez, pour accompagner des légumes grillés ou de la chiffonnade de charcuterie. Ingrédients pour environ 2 personnes : 1 grosse aubergine 1 gousse d’ail 1 cuillère...
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Meringues fondantes faciles
Cela faisait longtemps que je voulais tenter l’expérience… et j’avoue que je les ai trouvés supers bonnes et bien fondantes comme j’aime ! Ingrédients pour environ 40 meringues de taille moyenne : 2 blancs d’œuf 125 g de sucre 1 pincée de sel Outils :...
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Pancake à la banane
Merci à « chocolatatouslesetages.fr » pour cette recette. Une super recette anti gâchis pour recycler ces bananes avec un visuel peu flatteur ! Facile et rapide à réaliser pour un petit déjeuner gourmand ou un brunch tardive Ingrédients pour 12 à 15 pancakes...
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Croque tablette pizza
Le croque tablette est à la mode en ce moment… j’ai trouvé cette version que j’adore ! Parfait pour un plateau salon ou pour un apéritif. Il faudra un moule en forme de tablette pour avoir le beau quadrillage (sinon à défaut, un plat carré). Ingrédients...
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Gâteau breton au caramel au beurre salé
Vous êtes nombreux à m’avoir demandé cette recette. Ca y est je la publie enfin ! Un grand merci à @oliviapatisse pour cette super recette. Le sucre complet apporte vraiment une touche en plus… un régal 😍 Ingrédients pour 6 personnes : Caramel au beurre...
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Houmous acidulé aux algues
Après avoir goûté cette tartinade d’une marque connue de conserverie, j’ai voulu réfléchir à ma version. Cette tartinade pleine de fraîcheur, avec sa touche d’originalité a un bon goût de vacances ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 265 g de pois chiches...
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Palette de porc confite au sirop d'érable
Cette recette est vraiment un délice 😍 Il est vraiment qu’il faut prévoir un grand temps de cuisson, mais la viande est tellement fondante que cela vaut vraiment l’attente ! Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 palette de porc ½ sel d‘environ 1 kg 8 échalotes...
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Kebab maison
La recette se déroulera en plusieurs étapes, pour 4 kebabs : - Pain - Viande - Sauce blanche - Garniture - Montage Pour le pain (en machine à pain ou pas) : - 250 ml d'eau - 1,5 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 400 g de farine...
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Rillettes de canard confit
J’ai recherché une manière différente de déguster les cuisses de canard confites que j’adore… Pourquoi pas en une version conviviale à partager pour l’apéritif ou pour une entrée. Cette recette est vraiment ultra simple, avec très peu d’ingrédients. Le...
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Pain cocotte au comté et lardons super gourmand
J’ai testé une nouvelle version de pain cocotte, et celle-ci est super gourmande ! Vous allez réaliser un super pain bien alvéolé en toute simplicité. Ingrédients : 320 ml d’eau 100 g d’allumettes de lardons fumés 50 g de comté en petits dés 400 g de...
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Croque-monsieur au pain de brocoli
J’ai testé cette recette que j’ai beaucoup vu sur les réseaux. Le pain est un peu riche certes, mais ça change… Un seul croque-monsieur par personne suffit, même pour les gros gourmands ! Ingrédients pour 1 personne : 60 g de fleurettes de brocoli 1 œuf...
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