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Top articles
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Gratin de courge spaghetti au jambon et parmesan
J’ai testé une nouvelle recette avec les courges spaghettis de mon jardin… Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge spaghetti d’environ 1,5 kg à 2 kg 50 g de parmesan râpé 150 g de râpé de jambon fumé Sel, poivre Faire cuire la courge spaghetti (plusieurs...
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Poke bowl au saumon façon sushi
Le poke bowl est vraiment un repas que j’adore…toujours plein d’équilibre et de couleurs avec ces différents légumes. Et, pour cette version, j’associe également mon goût pour la cuisine japonaise. J’espère qu’il vous plaira. Ingrédients pour 4 personnes...
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Kit SOS biscuits pralines roses et chocolat blanc
Voici le dernier kit sucré que je vous propose pour ces fêtes… J’ai réfléchi à cette recette, pour vous proposer des saveurs différentes et surtout une version sans œuf, pour les personnes allergiques… ce biscuit reste tout de même très gourmand, il ne...
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Kit SOS Riz au lait caramel au beurre salé
Un petit kit pour retrouver mes saveurs d’enfance… Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond (pour dessert) 4 cuillères à soupe de sucre blanc 1 gousse de vanille 8 caramels mous individuels au beurre salé Outils : 1 bocal d’environ 40 cl (type...
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Kit sos cookies 3 chocolats
Les fêtes de Noël approchent à grands pas… C’est pour cela que j’ai envie de vous faire plaisir et de vous proposer plein de nouveaux kits SOS très gourmands ! Un petit cadeau qui fait toujours plaisir, et à fabriquer soi même… Ingrédients pour environ...
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Kit SOS Brownies noix de pécan et pépites de chocolat
Un petit kit plein de gourmandises pour les amateurs de chocolat ! Ingrédients : 250 g de sucre semoule 150 g de farine 1 pincée de sel ½ cuillère à café de levure chimique 50 g de cacao amer en poudre 90 g de pépites de chocolat noir 120 g de noix de...
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Sablé breton mangue, citron aux framboises
J’ai réfléchi à un petit dessert frais et gourmand pour profiter encore des belles framboises… Vous pourrez sans problème réaliser la quasi-totalité de ce dessert la veille… il ne restera dans ce cas que les framboises à disposer. Ingrédients pour 6/8...
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Virgin mojito
On peut dire qu’il s’agit de mon cocktail préféré 😍 Et cette version sans alcool est d’autant plus rafraichissante, je trouve, et peut se boire sans modération… Cependant, si vous le souhaitez, vous pourrez remplacer le dosage de jus de pomme par du rhum...
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Gaufres de pommes de terre aux lardons et reblochon
Et voici ma 2e version… Ingrédients pour 8 gaufres (soit 2 moules à gaufres Tupperware) : Pour les gaufres - 350 g de pommes de terre à purée - 100 ml d’eau (uniquement avec pichet Tupperware) - 90 g de beurre fondu - 75 ml de lait - 3 œufs (jaunes et...
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Poulet teriyaki ultra moelleux
Je vous propose cette recette venue d’ailleurs, d’un grand moelleux et qui plaira à coup sûr ! J’ai découvert cette recette et me suis permise de l’emprunter à « parisdansmacuisine.com », car vraiment délicieuse !!! Il faudra juste être patient car il...
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Gâteau crumble pomme caramel
J’ai recherché un dessert pas trop long à faire et de saison. Je vous propose le gâteau crumble pomme caramel de « La Cuisine de Bernard ». Très bonne recette… Il ne faudra juste servir ce dessert après un repas léger, plutôt qu’une raclette ! Ingrédients...
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Gaspacho de poivron jaune au chorizo
Une petite entrée très fraiche aux bonnes saveurs d’été. Et pour ma part, avec mes poivrons et tomates du jardin… Un régal ! Merci à « Coupe et Cuit » pour cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1 gousse d'ail 4 poivrons jaunes 2 tomates...
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Poke bowl poulet épicé, concombre, avocat et quinoa blond
En ce moment, je suis fan de ces assiettes appelées « Poke bowl » qui permettent de proposer un repas équilibré et tout en fraicheur. Cette fois-ci, j’apporte un peu de peps avec une version épicée et bien acidulée. Si vous n’aimez pas les plats trop...
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Palets de légumes (poireaux, pommes de terre et carottes)
Toujours à la recherche de nouveau repas végétarien, pour mes petits bouts. J’ai trouvé cette recette qui est idéale pour le soir accompagné de riz par exemple, ou pour accompagner une viande d’une manière un peu sympa. Ingrédients pour 12 palets : 300...
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Mousse au chocolat légère sans oeuf
J’ai découvert cette recette qui est vraiment au top, je trouve ! L’absence d’œuf donne une plus grande légèreté à cette mousse, tout en restant super gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : 85 g de chocolat noir 40 g de chocolat au lait 200 ml de crème...
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Cookies extra moelleux aux pépites de chocolat et smarties, façon mie caline
Voici une nouvelle version de ma recette fétiche de cookies extra moelleux ! Par contre, comme déjà conseillé, il faut respecter les ingrédients à la lettre ! Il faudra prévoir, aussi, au moins 2h de réfrigération dans votre timing… Ingrédients pour 25...
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Petits pains apéritif à garnir
Ingrédients pour 15 à 20 petits pains : 15 cl de lait 60 g de beurre mou 250 g de farine 20 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel ½ sachet de levure boulangère 1 œuf pour la dorure Solution faite à la main 1. Faire bouillir le lait, puis hors...
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Focaccia aux olives noires et baies roses
Je vous propose une nouvelle recette de focaccia. Comme j’adore les olives, cette association m’est venue assez vite. J’espère qu’elle vous plaira également ! Ingrédients : 320 g d’eau 500 g de farine 20 g de semoule de blé 1 sachet de levure de boulanger...
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Sablé cacao ultra simple
Me voici de retour avec cette recette toute simple… Super facile à faire avec les enfants, pour Noël ou pas 😃 Ils accompagneront à ravir une petite tasse de thé ou de chocolat chaud. Je vous laisse les tester. Vous serez conquis ! Ingrédients pour 20...
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Sablé parmesan et olives noires
Voici une petite recette testée d’une de mes collègues internautes… Petite astuce : les olives peuvent être remplacées par des tomates séchées. Je testerai cette version pour vous très prochainement… Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 125g de...
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Terrine de magret de canard aux pistaches et aux noisettes
Ingrédients (pour 1 terrine moyenne) : 2 magrets de canard d’environ 300 g 250 g de chair à saucisses 1/2 cuillère à soupe de farine 1 œuf 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 grosse échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère...
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Filet mignon séché maison (ou lomo espagnol)
Pour les amateurs de charcuterie, vraiment un délice qui épatera vos invités ! A l’approche des fêtes, il ne reste plus qu’à s’y mettre… Il faudra compter au minimum 3 semaines de séchage. Ingrédients pour 1 filet mignon : · 1 filet mignon de 400 à 500...
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Mini batbouts farcis
Pour une 20aine : - 250 g de farine - 100 g de semoule fine - 1 sachet de levure de boulanger - 2 pincées de sel - environ 175 ml d'eau tiède Dans un saladier, mélanger la farine et la semoule. Ajouter le sel d’un côté et la levure d’un autre (Attention...
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Bouchées préfou maison
Je vous propose une variante à ma recette déjà proposée… Le Préfou mais en bouchées individuelles ! Ce pain pourra sans problème être préparé 1 à 2 jours à l’avance, ou être congelé. Cette recette n’est pas compliquée mais il faudra prévoir à peu près...
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Salade de wakamé au concombre et gambas
J’adore la salade de wakamé ! J’ai cherché une recette pour pouvoir proposer cette nouvelle saveur en entrée. Vraiment un délice pour les amateurs d’originalité… Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 concombres Environ 100 g de salade de wakamé préparée...
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