Gratin de courge spaghetti au jambon et parmesan

J’ai testé une nouvelle recette avec les courges spaghettis de mon jardin…

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 courge spaghetti d’environ 1,5 kg à 2 kg
• 50 g de parmesan râpé
• 150 g de râpé de jambon fumé
• Sel, poivre

Faire cuire la courge spaghetti (plusieurs solutions sont possibles). Je vous laisse le choix avec le lien ci-dessous. Moi j’ai choisi la cuisson au micro-ondes. Très pratique et rapide (6 min par 500 kg à puissance 900 watts).

Couper la courge en 2 et la laisser reposer au moins un bon 1/4h afin qu’elle refroidisse et qu’elle se vide de son eau.

Enlever les pépins puis gratter la chair à la fourchette. Mettre la chair dans une passoire et la laisser s’égoutter quelques minutes.

Préchauffer le four à 180 °c.

Bien saler et poivrer la chair, puis ajouter le râpé de jambon.

Dans un plat au four, mettre la préparation puis parsemer de parmesan.

Mettre au four pendant 20 min.

Bonne dégustation et à vos commentaires !