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Blinis maison
Cela fait quelques temps que je souhaitais tester de les faire moi-même… C’est chose faite !
Ingrédients pour 30 à 40 mini-blinis :
- 2 yaourts grecs soit environ 300 g
- 2 œufs
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Battre les œufs en omelette, puis ajouter le yaourt. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger le tout, puis laisser reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.
Dans une poêle antiadhésive, déposer une cuillère à soupe de pâte. Retourner avec une spatule dès que cela fait des bulles.
Les laisser refroidir.
Vous pouvez les servir, à l’apéritif ou en entrée, accompagnés d’une rillette de poisson ou de tsatsiki, ou de toute autre chose qui vous passe par la tête !
Bonne dégustation et à vos commentaires !
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