C’est une recette que j’adore déguster au restaurant, mais je n’ai jamais réussi à reproduire quelque chose de semblable à la maison. J’ai trouvé une façon de les cuisiner qui s’en rapproche beaucoup, et je l'ai retravaillé pour vous… A vous de tester...
En ces périodes de fête, je vous propose cette recette qui reste traditionnelle, mais toujours un succès ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles prêtes à cuire 100 g d’allumettes de lardons fumés 400 g de châtaignes cuites (en conserve) 20 cl de vin...