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Top articles
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Salade de riz, thon et maïs
Cette recette est toute simple, mais me rappelle tellement de souvenirs… Cette salade peut se préparer avant sans problème, et se déguster plusieurs jours après préparation également. Elle pourra se proposer en entrée, en plat unique ou pour accompagner...
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Boulettes de gambas à la coriandre
Cette recette est vraiment une de mes favorites... Très simple à réaliser et super goûteuse ! Un régal... Je vous propose d’ajouter un peu de purée de piment pour un peu plus de pep’s, mais il n’y a pas d’obligation bien sûr. Je vous suggère, également,...
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Pain de poisson blanc à l'aneth
J’aime cette recette simple, qui permet de proposer une entrée pleine de fraicheur à vos invités. Ingrédients pour 8 à 10 portions individuelles : 500 g de poisson blanc (moi j’ai choisi du surgelé par mesure de facilité) ½ boite de concentré de tomate...
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Salade d'artichauts aux tomates séchées, olives noires et jambon cru
L’artichaut est un légume que j’adore ! Mais jusque-là je l’ai toujours mangé chaud... je voulais donc innover, cette fois-ci, pour une version froide. J’avoue avoir eu le privilège de déguster ces artichauts, tout droit récoltés du potager de mes voisins....
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Croquettes de chou-fleur au parmesan
Me voici de retour avec cette recette très simple à base de chou-fleur. Elle sera idéale pour un apéritif ou un repas un peu ludique (il faudra dans ce cas doubler la dose…). Ingrédients pour 4 personnes : ½ chou-fleur 1 œuf 50 g de parmesan râpé 30 g...
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Cookie géant tout chocolat
Suite à une folle envie de tester de nouvelles variantes de ma recette proposée en 2015, j’ai mis au point cette recette pour les supers amateurs de chocolat Ingrédients pour 8 personnes : 270 g de farine 30 g de cacao non sucré 180 g de chocolat blanc...
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Pesto rosso maison aux tomates séchées
J’adore ce pesto qui est vraiment « tout terrain ». Les tomates séchées apportent une saveur fraiche, tandis que le parmesan donne une belle gourmandise pour un équilibre parfait. Et, en plus, c’est super simple ! Après l’avoir goûté, vous n’en achèterez...
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Poulet mariné pour barbecue
Voici une marinade sympa que j’ai testée pour notre 1er barbecue de la saison. Elle amène un vrai petit plus et donne une belle couleur. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 16 pilons de poulet ou 8 cuisses Marinade 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères...
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Poulet aux champignons à la crème - version Cookeo ou pas !
Je vous propose une nouvelle recette Cookeo. J’ai réalisé cette recette avec le Cookeo, car je trouve très pratique le programme « Maintien au chaud » qui permet de préparer à l’avance et de garder chaud jusqu’au moment de servir… Il est vraiment que...
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Compote de prunes jaunes pour bébé ou pas !
La prune est un fruit que j’adore pour son acidité. Je souhaitais faire découvrir ce fruit à mes petits bouts… Malgré une certaine réticence, au départ, sur l’acidité, ils ont adoré et moi aussi ! Si cette compote est trop acide pour votre bébé, n’hésitez...
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Compote pomme raisin pour bébé ou pas !
Avec l’automne qui arrive, je profite des fruits de saison pour réaliser de nouvelles compotes à mes petits bouts. Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 6 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour environ 4 à 5 pots de 125 à 130 g de...
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Nouilles chinoises aux légumes verts, champignons noirs et poulet
Cette recette est partie d’un défi proposé par l’école de ma fille pendant le confinement : « Manger 2 légumes verts différents ». Je voulais trouver une recette plus originale que de faire une soupe ! J’ai donc choisi de vous proposer un peu d’exotisme...
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Risotto de coquillettes aux petits pois et jambon blanc
Voici une recette assez populaire en ce moment sur les réseaux… Je ne l’avais pas encore réalisé, c’est maintenant chose faite ! Très gourmande et régressive, cette recette plaira aux petits comme aux grands sans aucun doute. Ingrédients pour 4 personnes...
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Gianduja aux noisettes
Cela fait un moment que je voulais tester cette recette et c’est vraiment un régal… Super gourmand et facile à réaliser. Ingrédients pour une 40aine de buchettes : 150 g de noisettes 150 g de chocolat au lait pâtissier 150 g de sucre glace 1 pincée de...
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Gateau aux fingers et maltesers
Un beau gâteau plein de générosité pour les gourmands et amateurs de chocolat… Ingrédients pour 12 personnes : Pour le biscuit chocolat noir 8 œufs 180 g de beurre mou 150 g de poudre d’amandes 370 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de crème fraiche...
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Spaghettis de courgettes façon carbonara
Je vous propose cette recette tout en légèreté et pourtant très gourmande. Il vous faudra seulement un économe spécial, ou au mieux, comme moi, un robot pour réaliser des spaghettis de légumes. Il sera possible de décliner cette recette en version végétarienne,...
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Cookies extra moelleux aux noisettes et raisins, façon mie Caline
Voici une nouvelle version de ma recette fétiche de cookies extra moelleux ! Par contre, comme déjà conseillé, il faut respecter les ingrédients à la lettre ! Il faudra prévoir, aussi, au moins 2h de réfrigération dans votre timing… Ingrédients pour 25...
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Verrine de courgettes et jambon en gelée
Une nouvelle recette d’entrée fraiche pour cet été. Cela vous permet de profiter également des légumes de votre jardin… Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de râpé de jambon fumé 6 courgettes moyennes ½ L de bouillon de légumes (50 cl d’eau + 1 cube...
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Porc au caramel express
Je vous invite à tester cette recette sucré salé, qui change un peu du porc au caramel classique… j’espère que cela n’affectera pas les amateurs de cette cuisine traditionnelle. En tout cas, nous avons adoré… et la sauce, un vrai délice ! Ingrédients...
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Velouté d'asperges vertes à la poutargue
Avec le retour des asperges, pourquoi ne pas en profiter pour vous proposer un velouté terre et mer qui change de l’ordinaire… Cela fait un moment que je voulais tester la poutargue dont tout le monde parle. On en trouve à présent au rayon traiteur poisson...
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Quiche aux champignons, roquefort et noix
Pour les amateurs de fromage, je cherchais une association un peu différente de la traditionnelle quiche jambon champignons. Même si ce fromage est assez fort, il est adouci à la cuisson. Ingrédients pour 1 quiche : 1 pâte brisée (ou voir ma recette pour...
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Compote pomme rhubarbe et fraise pour bébé
Avec le retour des fruits d’été, j’avais envie de préparer une compote pleine de fraicheur. La rhubarbe est juste dosée pour que votre bébé ne soit pas trop surpris par l’acidité… et la fraise peut lui permettre de découvrir tranquillement les fruits...
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Tartare de thon rouge au wakamé
J’adore les tartares de poisson 😍 Je vous propose cette version contemporaine aux saveurs asiatiques. Pour les plus réticents, le wakamé apporte une petite touche supplémentaire très agréable par son croquant, et son goût iodé. Ingrédients pour 2 personnes...
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Tarte Tatin aux abricots
La tarte Tatin classique est toujours un succès, mais pourquoi pas la varier un peu avec des fruits d’été. L’abricot apporte une côté acidulé très frais, qui est très agréable. Ingrédients pour 6 personnes : 750 à 800 g d’abricots (pas trop mûrs) 75 g...
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Gâteau au yaourt super croustillant !
En cette rentrée, quoi de mieux qu’un gâteau au yaourt en toute simplicité, pour accueillir les enfants à la sortie de l’école. Ma petite touche personnelle est de mettre de l’huile de noisette, qui apporte son petit goût en plus ! Et bien sûr, un moule...
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