Gâteau au yaourt super croustillant !

En cette rentrée, quoi de mieux qu’un gâteau au yaourt en toute simplicité, pour accueillir les enfants à la sortie de l’école.

Ma petite touche personnelle est de mettre de l’huile de noisette, qui apporte son petit goût en plus !

Et bien sûr, un moule bien beurré qui apporte un super croustillant.

Je vous ajoute, également, à la fin de la recette, une version imagée pour les petits pâtissiers en herbe 😊

Petite astuce anti-gaspi, pour fabriquer son propre sucre vanillé…

Je vous propose de récupérer vos chutes de gousses de vanille après utilisation, plutôt que de les jeter.

Il vous suffit de mettre du sucre dans un bocal avec ces chutes. Laisser infuser quelques semaines. Ce sucre a une bonne odeur de vanille et est beaucoup plus abordable que celui du commerce. Sympa non ?!

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 1 pot de sucre et 1 pot de sucre vanillé maison (ou 2 pots de sucre avec 1 sachet de sucre vanillé)
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• ½ pot d’huile de noisette (ou de tournesol)
• Noisette de beurre (demi-sel de préférence !)

Outils :

• 1 moule à cake « métal » en revêtement anti-adhésif (c’est cela qui donnera tout son croustillant !)

Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante).

Dans un saladier, verser le yaourt et mettre le pot de côté. Ajouter les œufs et bien fouetter.

Nettoyer le pot et bien le sécher, puis doser à la suite le sucre, la farine, la levure. Bien mélanger.

Ajouter en dernier l’huile. Mélanger délicatement.

Beurrer le moule généreusement, puis verser la pâte.

Mettre au four pour 30 min.

A la sortie du four, laisser tiédir sur une grille.

Il est possible de le déguster légèrement tiède. Hummm !

Bonne dégustation et à vos commentaires.

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