Compote de prunes jaunes pour bébé ou pas !

La prune est un fruit que j’adore pour son acidité.

Je souhaitais faire découvrir ce fruit à mes petits bouts…

Malgré une certaine réticence, au départ, sur l’acidité, ils ont adoré et moi aussi !

Si cette compote est trop acide pour votre bébé, n’hésitez pas à ajouter un peu de compote de pomme pour l’adoucir.

Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 8/9 mois si vous le souhaitez…

Ingrédients pour environ 350 à 400 g de compote :

• 500 g de prunes jaunes

Pour cette recette, j’ai choisi une cuisson micro-ondes.

Nettoyer les prunes, les dénoyauter puis les couper en 4 (attention aux éventuels petits verres indésirables !!!).

Mettre les fruits dans un contenant allant au micro-ondes de préférence avec couvercle (sinon recouvrir de film étirable micro-ondable).

Mettre au micro-ondes 5 min à couvert à 700/750 watts, puis 5 min à découvert à 700/750 watts.

Egoutter les fruits puis les mixer au blender.

Cette compote est assez liquide, mais elle épaissira légèrement en refroidissant.

Passer cette compote, si vous le souhaitez, au chinois afin d’enlever les particules de peau de fruit.

Vous pouvez conserver cette compote en la mettant directement dans un pot à confiture (ou petits pots pour bébé), préalablement stérilisé, puis en retournant le pot jusqu’à ce que la compote soit totalement refroidie.

Sinon il est possible de la conserver en bac à glaçons et de décongeler la portion nécessaire pour les futurs gouters de bébé.

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

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