Poulet mariné pour barbecue

Voici une marinade sympa que j’ai testée pour notre 1^er barbecue de la saison. Elle amène un vrai petit plus et donne une belle couleur.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 16 pilons de poulet ou 8 cuisses

Marinade

• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
• 1 cuillère à café d’ail en poudre

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.

Enrober chaque morceau de poulet 1 par 1, puis les disposer dans un plat aller au frigo.

Verser le reste de marinade et recouvrir de film étirable ou d’un couvercle.

Laisser mariner au frigo au moins 1h et dans l’idéal une nuit.

Cuire au barbecue et badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.

Il est possible, également, de faire une cuisson au four… Dans ce cas, répartir les morceaux de poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four à 200 °c, puis mettre au four pour 35 à 40 min.

Bonne dégustation et à vos commentaires.

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