Poulet aux champignons à la crème - version Cookeo ou pas !

Je vous propose une nouvelle recette Cookeo.

J’ai réalisé cette recette avec le Cookeo, car je trouve très pratique le programme « Maintien au chaud » qui permet de préparer à l’avance et de garder chaud jusqu’au moment de servir…

Il est vraiment que cette recette est très basique, mais peut faire plaisir à certains en manque d’idées !

 Ingrédients pour 4 personnes :

• 750 à 800 g d’escalopes de poulet
• 500 g de champignons de Paris frais
• 1 marmite de fond de veau
• 40 cl de crème fraiche épaisse entière
• Sel, poivre
• Huile d'olive

Mettre le Cookeo en mode « Dorer » avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou dans une sauteuse, cela fait très bien l’affaire aussi ).

Pendant le temps de préchauffage, couper les escalopes en gros cubes puis les mettre à dorer environ 10 min. Saler et poivrer puis sortir de la cuve. Réserver.

 Pendant le temps de cuisson du poulet, nettoyer les champignons puis tailler en petits cubes.

Mettre les champignons dans la cuve (après avoir retiré le poulet). Saler et poivrer, puis laisser en mode « Dorer » pendant environ 10 min jusqu’à faire disparaitre l’eau de cuisson.

Après les 10 min, ajouter la marmite de fond de veau pour enrober les champignons, puis ajouter la crème. Mélanger.

Ajouter le poulet cuit et bien l’enrober de sauce.

Déguster aussitôt ou laisser en mode « Maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.

 Bonne dégustation et à vos commentaires !

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