Jaune d'oeuf confit à la air fryer
Cela fait un moment que je vois cette recette circuler sur les réseaux… Ça y est je l’ai enfin testé !
C’est, en plus, une super recette anti-gaspi que vous faites vos meringues ou autres.
Pour ce petit grignotage gourmand, il vous faudra, cependant, une air fryer.
Ingrédients pour 2 personnes :
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2 jaunes d’œuf
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3 cl d’huile de noix ou noisette
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2 belles tranches de pain de campagne
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Fleur de sel
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Parmesan frais
Dans une petite cocotte individuelle, placer délicatement les jaunes d’œuf. Recouvrir avec l’huile et fermer le couvercle.
Préchauffer la air fryer à 80°c, puis placer la cocotte dans la cuve, pour 20 min de cuisson.
Pendant ce temps, faire griller les 2 tartines de pain. Réserver.
Lorsque la cuisson est terminée, récupérer délicatement chaque jaune d’œuf et le disposer au centre de la tartine.
Étaler le jaune d’œuf sur la tartine, parsemer de fleur de sel, et râper un peu de parmesan.
Il ne reste plus qu’à déguster...
Bonne dégustation et à vos commentaires !
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