Couscous poulet et saucisses au Cookeo
Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un couscous maison. J’ai trouvé cette super recette pour Cookeo. Ultra rapide et très bon !
Ingrédients pour 6/8 personnes :
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8 pilons de poulet
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8 chipolatas
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2 oignons
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8 carottes
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2 courgettes de taille moyenne
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500 g de navets (environ 6/8 en fonction de la taille)
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1 petite boite de pois chiches (265 g net égoutté)
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70 g de concentré de tomate
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1 sachet de 30 g d’épices à couscous
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1/2 cuillère à café de sel
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3 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1,5 L de bouillon de légumes (3 cubes de bouillon de légumes avec 1,5L d’eau)
Commencer par préparer les légumes. Éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles. Couper les courgettes, les couper en grosses rondelles et les recouper en 4. Éplucher les navets et les couper en gros cubes. Réserver.
Mettre le Cookeo en mode « Dorer ». Ajouter les chipolatas et les pilons de poulet. Émincer les oignons puis les ajouter également. Mélanger de temps en temps pour que la viande dore. Laisser dorer 8 à 10 min.
Arrêter le mode « Dorer » et passer en mode « Cuisson sous pression » pour 15 min.
Mettre le concentré de tomates, les épices, le sel puis ajouter tous les légumes (hormis les pois chiches).
Préparer le bouillon de légumes puis le verser dans le Cookeo pour recouvrir les légumes.
Lancer la cuisson...
A la fin de cuisson, ajouter les pois chiches égouttés, et laisser en « Maintien au chaud » pendant 2 min.
Le couscous est prêt…
Pour la semoule, vous n’aurez plus qu’à verser 3 verres de semoule avec 3 verres d’eau bouillante dans un plat. Laisser gonfler à couvert 5 min. Puis, gratter la semoule à l’aide d’une fourchette. Ajouter une noisette de beurre et servir aussitôt.
Bonne dégustation et à vos commentaires !
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