Purée de poivron rouge pour bébé

Les recettes pour bébé, contenant du poivron, proposent toujours une version cuit à l’eau. Je trouve que de cette manière le poivron est beaucoup moins savoureux… Ainsi, autant commencé à faire découvrir des saveurs cuisinés à bébé, mais il faudra attendre, au moins, ses 6 mois pour lui proposer.

Je n’ai pas encore fait l’expérience, mais je pense que cette purée peut être une solution sympa pour proposer des légumes frais à bébé pendant l’été.

J’avoue que j’aime beaucoup cette purée… je l’ai même utilisée sur une version adulte, pour accompagner un pain de poisson, en dip apéritif, ou même en sauce pizza…

Ingrédients pour 200 g de purée à assembler avec d’autres légumes :

• 3 poivrons rouges

Préchauffer le four à 250 °c.

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et disposer les 3 poivrons rouges.

Mettre au four 20 à 25 min jusqu’à ce que les poivrons commencent à noircir. Eteindre le four et laisser dans le four pendant 30 min.

Ouvrir légèrement les poivrons et vider l’eau qui est bouillante ! Puis, enlever les pépins et la peau qui s’en va très bien.

Mixer les morceaux de poivron sans ajout supplémentaire, pour atteindre une consistance de sauce tomate.

Je vous conseille d’associer cette purée à d’autres légumes, car elle pourrait être difficile à digérer seule. Je vous propose quelques recettes d’association très vite…

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

#poivron #légume froid #purée #bébé #6 mois #7 mois #8 mois #légume