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Farinade d'Auvergne au Saint Nectaire

Publié le par Elodie Gaillard

Quoi de mieux par ce beau temps d'hiver q'un plat d'Auvergne pour réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de farine de sarrazin - 1 cuillère à soupe de farine de blé - 2 oeufs - 25 cl de lait - 150 g d'allumettes de lardons fumés - 200 g de...

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Mousseline de butternut

Publié le par Elodie Gaillard

Une petite recette d’automne assez simple… Ingrédients pour 4 personnes : - 1 butternut - Environ 40 cl de crème liquide (moi j’ai pris de la légère, ça donne moins de complexe !) - Sel et poivre Enlever la peau du butternut puis enlever les pépins. Couper...

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Tarte tatin

Publié le par Elodie Gaillard

Ingrédients pour 6/8 personnes : - 1 pâte brisée - 1 kg de pommes type royal gala (environ 10 petites pommes) - 150 g de sucre - 25 g de beurre (demi-sel mais pour ma région c’est une obligation !) Préchauffer le four à 180°c. Eplucher les pommes et les...

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Top 3 du mois d'octobre 2014

Publié le par Elodie Gaillard

A partir de ce mois-ci je mets en place, le top 3 du mois ! Voici vos 3 recettes favorites du mois : - Kebab maison - Saumon "fumé" maison - Filet mignon séché aux herbes de Provence Surtout n'hésitez pas à me donner vos remarques et commentaires... Et...

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