Pois chiches grillés pour l'apéritif

Cette recette assez simple vous permettra de proposer autre chose à l’apéritif, que les traditionnelles cacahuètes ! Petit grignotage idéal, pour attendre les grillades, accompagné d'un petit cocktail 🤩

Il ne reste plus qu’à tester…

Ingrédients :

• 265 g de pois chiches en conserve (= 1 boite moyenne)
• Paprika (ou autre épice de votre choix)
• Huile d’olive
• Sel
• Piment doux en poudre (facultatif)

Egoutter les pois chiches, puis les rincer à l’eau plusieurs fois.

Recouvrir un plat d’un double papier absorbant.

Verser les pois chiches dessus et remettre une autre feuille de papier absorbant dessus.

Bien sécher les pois chiches jusqu’à ce que la petite peau commence à se décoller.

Arrive maintenant l’étape un peu longue mais très simple, je vous rassure.

Recouvrir une plaque de four de papier cuisson.

Retirer la petite peau de chaque peau chiche, et mettre le pois chiche sur la plaque de cuisson.

Verser de l’huile d’olive en filet sur les pois chiches et les remuer à la main, pour qu’ils soient tous recouverts d’huile.

Saupoudrer généreusement de sel. Puis saupoudrer de l’épice choisie.

Ajouter une pincée de piment si vous le souhaitez.

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre en cuisson environ 15 min en surveillant (pas de panique, il est possible que certains explosent dans le four !).

Il ne reste plus qu’à les laisser refroidir et à servir.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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