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Crackers vegan aux olives noires et graines

Publié le par Elodie Gaillard

Crackers vegan aux olives noires et graines

Cela faisait un moment que je souhaitais tester une recette vegan. Je vous propose cette recette très sympa à réaliser.

J’ai emprunté cette recette à une de mes collègues internautes. Vraiment très bon…

 

Ingrédients pour 30 à 40 crackers :

·        200 g de farine

·        160 g d’olives noires dénoyautées

·        40 g d’eau

·        30 g d’huile d’olive

·        1 cuillère à soupe d’origan

·        60 g de mélange de graines (moi il s’agissait de graines de tournesol, courges et pignons de pin)

·        1 cuillère à café de sel

 

Mixer grossièrement les olives.

Dans un saladier, mettre la farine, l’eau, l’huile, les olives, les graines, le sel et l’origan.

Bien malaxer, à la main ou au robot, jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.

Découper des biscuits, à l’aide d’un emporte pièce (ou sinon au couteau, cela conviendra très bien…)

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et y disposer les biscuits.

Faire préchauffer le four à 180°c.

Faire cuire 20 min et faire refroidir sur une grille.

 

Bonne dégustation et à vos commentaires.

#biscuit #vegan #crackers #graines #tournesol #courge #pignon de pin #olive noire #origan

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