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Biscuits apéritif à la crème d'oignons

Publié le par Elodie Gaillard

Biscuits apéritif à la crème d'oignons

Une petite recette testée d’une de mes collègues bloggeuses. Il s’agissait d’une recette Thermomix que j’ai adapté en version classique…

Cette recette est très rapide et accompagne très bien le saucisson !

Ingrédients pour 25 à 30 biscuits :

• 40 g de beurre

• 150 g de farine

• 70 g de crème fraîche épaisse

• 1 cuillère à soupe bombée d'oignons en poudre

• 10 g de sucre

• Sel, poivre

Dans le bol d’un mixeur, mettre la farine, la crème fraiche, l’oignon en poudre, le sucre, le sel et le poivre.

Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes, puis l’ajouter dans le bol.

Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Sur le plan de travail, mettre du film étirable et verser la pâte obtenue dessus. Former un boudin d’environ 3 à 4 cm de diamètre. Bien filmer et mettre au minimum 1h au réfrigérateur (ou 30 min au congélateur pour les plus pressés !).

Préchauffer le four à 180 °c.

Défilmer le boudin et le couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Disposer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four 15 à 18 minutes (en fonction de degré de « doré » souhaité).

A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

#biscuit #oignon #oignon séché #crème #crème fraiche #sablé #apéritif

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