Tarte légère aux courgettes

Publié le 18 Septembre 2014 par Elodie Gaillard

Catégories : #Tartes et cakes salés

Pour 4 personnes :

- 1 pâte brisée

- environ 2 courgettes de taille moyenne

- 200 g de coulis de tomate (tomacouli)

- 10 cl de crème liquide

- Herbes de Provence

- Sel et poivre

- Huile d’olive

Couper les courgettes en rondelles très fines.

Mettre la pâte dans un plat à tarte, puis la piquer à la fourchette.

Verser la crème liquide sur le fond de tarte, puis le coulis de tomate. Essayer de répartir sur toute la pâte.

Parsemer d’herbes de Provence. Saler et poivrer.

Garnir la pâte avec les rondelles de courgettes de façon à faire une rosace.

Saler et poivrer de nouveau. Parsemer d’un filet d’huile d’olive.

Mettre au four (non préchauffé) à 180°c pendant environ 30 min.

Bonne dégustation.

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