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Pain de poisson au crabe et au surimi
Pour 6 personnes :
- 24 bâtonnets de surimi
- 1 boite de chair de crabe en conserve
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°c.
Mélanger les œufs, la crème, les miettes de crabe.
Mixer les bâtonnets de surimi et les échalotes, et les ajouter au mélange.
Ajouter le persil, le piment d’Espelette, le sel et le poivre.
Faire cuire 40 min à 180°c.
Ce pain de poisson peut être accompagné d’une sauce au fromage blanc (2 fromages blancs, un peu de sel, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe de ciboulette ciselée).
Bon appétit !
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