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Sorbet à la framboise
Ingrédients pour 50 cl de sorbet :
- 600 g de framboises fraîches ou surgelées
- 15 cl d’eau
- 130 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de Maïzena
Dans une casserole, faire cuire les framboises avec l’eau et le sucre pendant 10 min (environ 5 min de plus si les framboises sont surgelées).
Verser ces framboises dans un chinois. Filtrer le jus en écrasant les framboises avec le dos d’une cuillère à soupe.
Remettre le jus dans une casserole avec la Maïzena, jusqu’à ce qu’elle se dissolve.
Laisser refroidir puis mettre en sorbetière jusqu’à ce qu’elle ait une bonne consistance.
Puis mettre au congélateur.
Bonne dégustation !
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