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Mijoté de poulet et poivrons - version Cookeo

Publié le par Elodie Gaillard

Mijoté de poulet et poivrons - version Cookeo

Je vous propose une nouvelle recette pour les propriétaires d’un Cookeo :-)

Mais, pour ceux qui n’en ont pas, vous pouvez adapter cette recette sans problème dans une sauteuse…

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes en fonction des appétits :

  • 800 g d’escalopes de poulet
  • 4 poivrons (moi j’ai choisi de panacher 1 jaune, 1 vert et 2 rouges)
  • 1 oignon
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 50 g de sauce soja (salée)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 30 cl d’eau + 1 « marmite » ou 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 cuillères à soupe de mélange d’épices espagnoles
  • Sel, poivre

 

Dans une casserole, mettre l’eau et le cube (ou marmite). Laisser frémir jusqu’à ce que cela soit bien homogène. Réserver.

Mettre le Cookeo en mode « Dorer ». Pendant ce temps, émincer l’oignon finement.

Mettre l’huile d’olive dans la cuve avec les oignons. Faire revenir 4 min.

Tailler les poivrons en bâtonnets et le poulet en gros dés. Réserver.

Enlever le mode « Dorer », puis ajouter le poulet, les poivrons, l’ail pressé, les épices, la pulpe de tomate, la sauce soja. Saler, poivrer. Bien mélanger. Ajouter le bouillon.

Passer en mode « Cuisson rapide » pendant 15 min.

 

Vous pourrez accompagner ce plat de semoule, riz ou pâtes.

 

Bonne dégustation et à vos commentaires !

#poulet #poivrons #épices espagnoles #cookeo #sauce soja

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