Banana bread aux pépites de chocolat

Il s’agit d’une recette toute simple que je voulais tester depuis longtemps et c’est chose faite !

En plus, je cherchais une recette simple pour commencer à cuisiner avec mes 2 petits derniers... Très pratique car peu d’ingrédients, mais super pauvre en graisse et sucre 🤗. Super heureux de cuisiner avec maman et leur grande sœur, et de pouvoir déguster leur réalisation par la suite… Idéal pour un goûter, petit déjeuner ou même brunch.

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres
• 1 œuf
• 50 g de sucre roux
• 180 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 50 g + 10 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, écraser 3 bananes à l’aide d’une fourchette. Ajouter l’œuf et le sucre. Bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure en mélangeant au fouet, pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les 50 g de pépites de chocolat. Bien mélanger.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Parsemer les 10 g de pépites de chocolat restants sur la préparation.

Eplucher et couper la banane restante en 2 dans le sens de la longueur. Disposer les morceaux sur la préparation, face coupée sur le dessus.

Mettre au four 30 min à 40 min en surveillant la coloration.

Surveiller la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau (la lame doit ressortir sèche).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bonne dégustation et à vos commentaires.

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