"Parmesan" végétal pour assaisonnement pâtes, gratins et autres...

Suite à mon intolérance au lactose, je recherche continuellement quelques alternatives au fromage ou autre, mais tout en gardant la gourmandise.

Et c’est vrai que cette sensation de fromage râpé fondu sur les pâtes… Hum !!!😍

Cela faisait un moment que je voyais cette recette sur les réseaux, et après en avoir discuté avec une amie (qui se reconnaitra 😊), j’ai testé.

Cette recette est idéale pour saupoudrer sur les pâtes, gratins ou encore pizzas… Libre à vous de l’ajouter à vos préparations.

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe bombées de noix de cajou en poudre
• 1 cuillère à soupe bombée de levure maltée
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• Sel, poivre (à votre convenance)

Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer finement.

Verser cette préparation dans un bocal hermétique pour la conservation.

Cette poudre aromatique se conservera, sans problème, plusieurs mois à température ambiante (surtout pas de frigo). Vous pouvez également doubler, tripler les doses pour en avoir à disposition à tout moment.

Comme tous les ingrédients sont secs… aucun risque 😉et idéal pour toujours en avoir à disposition (à la différence du parmesan !)

Bonne dégustation et à vos commentaires !