Riz au lait ultra rapide au Cookeo

Les enfants avaient envie de riz au lait, mais pas envie de mettre trop de temps et surtout de surveiller la casserole en continu 😊

J’ai trouvé cette recette pour Cookeo… ultra rapide et super simple ! Royal !

Nous préférons le déguster sous forme de gâteau de riz, avec une texture un peu plus épaisse, mais j’ai mis les 2 possibilités… vous aurez le choix !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 50 cl de lait entier de préférence (mais du demi-écrémé fait très bien l’affaire 😉)
• 120 g de riz rond (à dessert)
• 1 gousse de vanille
• 50 g de sucre vanillé maison (ou 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé)
• 200 g de crème liquide entière (facultatif)

Dans la cuve du Cookeo, verser le lait, le riz, le sucre et le sucre vanillé.

Fendre la gousse en 2, dans le sens de la longueur. Retirer les graines, et conserver la gousse. Mettre les graines à la préparation et ajouter la gousse fendue dans la cuve.

Bien mélanger l’ensemble.

Faire cuire en mode « Sous pression » pendant 12 min.

Lorsque la cuisson est terminée, retirer la cuve du cookeo. Bien mélanger et retirer la gousse de vanille.

Si vous aimez une texture (comme moi) façon gâteau de riz, c’est prêt !

Sinon, laisser tiédir 5 min puis ajouter la crème liquide. Bien mélanger et répartir dans des ramequins.

Il ne reste plus qu’à déguster encore tiède, ou à laisser refroidir…

Pour une version café gourmand, j’ai versé le riz encore chaud dans des mini moules en silicone, puis mis au frais.

Il ne reste plus qu’à ajouter un mini moelleux au chocolat et des morceaux de fruits de saison, et le tour est joué !

Bonne dégustation et à vos commentaires !

#rizaulait #cookeo #dessertrapide #gateauderiz