Biscuits apéro anti-gaspi au fromage

Parfois compliqué de trouver une autre recette pour ne pas gâcher les blancs d’œuf inutilisés.

Et pas envie non plus, de passer des heures à préparer des macarons, ou autres.

J’ai découvert cette recette ultra simple qui peut se proposer à l’apéritif…

Vous pourrez adapter cette recette, en fonction de votre quantité de blancs d’œuf restant.

Ingrédients pour une 15 à 20aine de biscuits :

• 150 g d’emmental râpé
• 75 g de farine
• 3 blancs d’œuf
• Poivre (facultatif)
• Sésame noir, pavot, ou autre graine (facultatif)

Préchauffer le four à 200°c.

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et réserver.

Dans un saladier, mélanger le fromage râpé, la farine et les blancs d’œufs. Poivrer si souhaité.

Former des petits tas sur la plaque du four et tasser légèrement avec une fourchette.

Parsemer de graines (de sésame noir pour ma part) si souhaité.

Mettre au four pendant 12 min en surveillant la coloration.

Vous pouvez les déguster directement en les laisser tiédir ou refroidir.

Il est possible également de les préparer la veille… Il suffira de les repasser quelques minutes au four à 160°c pour qu’ils retrouvent leur croustillant.

Vous pourrez également les congeler et les repasser au four à 160°c (encore congelés) pendant 5 à 10 min.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

#recetteantigaspi #blancoeuf #fromage #biscuitapéro