Verrines tomates séchées et chantilly de jambon

Je vous propose une petite verrine simple à préparer pour vos apéritifs de fête, ou pour se faire plaisir tout simplement !

Ingrédients pour 10 petites verrines :

• 1 pot de 140 g de tomates séchées

• 250 g de mascarpone

• 2 tranches de jambon blanc (fumé de préférence)

• 80 g de fromage blanc

• 100 g de crème liquide entière bien froide

• Sel, poivre

Outils :

• 2 poches à douille

• 1 douille cannelée

Dans un mixeur, mettre les tomates séchées égouttées et le mascarpone. Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse. Réserver le mixeur (en le nettoyant grossièrement),

Mettre la préparation dans une poche à douille et couper l’embout d’environ 2 cm. Cela permettra un rendu plus net, mais aucun soucis pour utiliser une cuillère !

Répartir la préparation dans les 10 verrines. Mettre au frais le temps de préparer la chantilly.

Mixer le jambon blanc avec le fromage blanc. En parallèle, fouetter la crème liquide bien froide avec un peu de sel et poivre. Lorsque la crème est bien fouettée, l’ajouter délicatement à la préparation au jambon, à l’aide d’une spatule.

Mettre cette chantilly dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.

Répartir la chantilly dans les verrines.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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