Cookies aux grosses pépites façon Cyril Lignac

Comme un certain nombre de personnes, j’adore suivre les recettes de l’émission « Tous en cuisine » en direct avec Cyril Lignac. Celle-ci date de la 1^ère version de l’émission, lors du confinement.

J’ai choisi de vous proposer quelques recettes testées, sans plagiat mais juste avec mes petits commentaires à moi !

Ces cookies sont vraiment addictifs, même si un peu sucré… Il faut se faire plaisir !

Ingrédients une 15aine de cookies :

Préchauffer le four dans l’idéal à 175 °c (sinon à 180°c).

Petite astuce : Si vous n’avez pas eu le temps de sortir le beurre avant la recette, passer le beurre 20 secondes au micro-ondes.

A l’aide d’un gros couteau, couper les tablettes en grosses pépites. Réserver.

Dans un saladier, mettre le beurre coupé en dés avec les 2 sucres.

Bien mélanger avec une spatule ou cuillère  en bois.

Battre l’œuf puis l’ajouter à la préparation. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Ajouter la levure. Puis, ajouter progressivement la farine. Lorsque la farine est incorporée en totalité, travailler la pâte à la main afin de bien amalgamer la pâte. Ajouter les pépites et travailler à la main pour ajouter toutes les pépites dans la pâte.

Former un gros boudin d’environ 5 cm de diamètre et couper des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Mettre au four pour 12 à 15 min en surveillant la coloration.

A la sortie du four, faire refroidir les cookies sur une grille, pour qu’ils gardent leur moelleux.

Bonne dégustation et à vos commentaires.

#cookie #tousencuisine #cyrillignac #chocolatnoir #chocolataulait #grossespépites