Tartinade de jambon cru au thym

J’adore le jambon cru, et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes… Avec l’été, les apéritifs ou petits grignotages improvisés, je me suis dit qu’une petite tartinade serait parfaite !

Ingrédients pour 4 personnes (ou une baguette de pain) :

• 100 g de jambon cru (type Serrano)
• 100 g de saint Moret (soit 5 portions individuelles)
• 2 cuillères à café de thym frais ou séché
• 3 tours de moulin à poivre

Enlever le gras du jambon, et mixer le jambon (seul), par petites impulsions, pour garder des petits morceaux et que cela ne fasse pas une pâte.

Dans un bol, mettre le saint Moret, le thym et le poivre. Mélanger à l’aide d’une fourchette, puis ajouter le jambon mixé.

Mélanger de nouveau pour obtenir une préparation homogène.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Cette tartinade est à servir avec un bon pain de campagne légèrement toasté, ou des petites tartines de pain grillé.

Bonne dégustation et à vos commentaires.

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