Muffins aux pépites de chocolat

Après vous avoir proposé cette recette en version « Kit SOS », je n’arrive pas à m’en passer.

Une recette vraiment rapide à faire et super à réaliser avec les enfants.

Ces muffins sont très moelleux et tout en gourmandise… ils raviront vos petits déjeuners, brunchs ou encore goûters et desserts sur le pouce !

Ingrédients pour 12 muffins :

• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre roux
• ½ sachet de levure soit 5 à 6 g
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 1 œuf
• 50 g de beurre fondu
• 18 cl de lait

Outils :

• Caissettes en papier
• Plaques de 2 x 6 Moules à muffins en métal ou silicone

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, sel, sucre, levure et pépites de chocolat).

Ajouter l’œuf et mélanger grossièrement.

Ajouter le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.

Puis, finir par ajouter le beurre fondu en mélangeant délicatement.

Mettre une caissette dans chaque empreinte (ne surtout pas mettre les caissettes seules à même le four, car cela va couler…).

Verser l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe par caissette pour un remplissage au 2/3.

Mettre au four 15 min.

A la sortie du four, mettre les muffins sur une grille.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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