Repas du soir pour bébé aux courgettes, tomates et pâtes étoiles

Maintenant que mes petits bouts commencent à manger des morceaux, je vous propose cette recette du soir aux légumes d’été. Elle pourra être proposée à bébé dès 9 mois s’il est habitué aux morceaux, sinon plutôt 12 mois.

Ingrédients pour 3 portions d’environ 210/220 g :

• 3 courgettes moyennes soit environ 500/600 g
• 6 tomates soit environ 600 g
• 15 g de petites pâtes étoiles crues
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• ½ cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)

Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante non salée pendant 5 min (afin qu’elles soient très fondantes). Réserver.

Nettoyer les légumes. Couper les courgettes en gros dés et les tomates en quartier.

Dans une sauteuse, mettre 1 cuillère à café d’huile d’olive et ajouter les légumes.

Laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que les tomates perdent leur jus, puis ajouter les herbes de Provence (si souhaité). Faire cuire à couvert sur feu moyen pendant 10 min.

Découvrir de nouveau et laisser réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus.

Mettre les légumes dans le blender et des pâtes (garder de côté l’équivalent de 3 cuillères à café de pâtes).

Répartir cette préparation en portions et ajouter une cuillère à café de pâtes par portion.

Cette purée pourra être dégustée aussitôt ou congelée pour avoir des repas à disposition pour plus tard…

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

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