Purée de cabillaud, carotte, courgette et pomme de terre pour bébé

A présent, il est temps pour mes petits bouts de découvrir le poisson.

Mon fils adore la courgette, ma fille (n°2) adore la carotte, donc je souhaitais faire un mix qui plaise aux 2 !

Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 6 mois si vous le souhaitez, moi j’ai choisi d’attendre leurs 9 mois…

Ingrédients pour 5 portions de 195 g soit environ 980 g de purée :

• 2 courgettes moyennes (soit environ 600 g)
• 4 carottes moyennes (soit environ 400 g)
• 2 pommes de terre moyennes (soit environ 240 g)
• 100 g de cabillaud
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (soit environ 50 g)

Eplucher les pommes de terre et les carottes, puis les couper en dés et en rondelles. Bien laver les courgettes, puis les couper en dés également (sans enlever la peau).

J’ai choisi une cuisson vapeur qui permet de tout cuire en même temps, en ajoutant progressivement les ingrédients.

Mettre les carottes à cuire pendant 5 min, puis ajouter les courgettes et pommes de terre pour 10 min supplémentaires. Penser à rajouter de l’eau si nécessaire.

Retirer les légumes, puis cuire le cabillaud à la vapeur pendant 5 min.

Mettre les légumes, le cabillaud et la crème dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.

Si vous le souhaitez, vous pouvez mixer grossièrement pour qu’il reste quelques morceaux, mais il faudra attendre que bébé ait quelques dents, et aussi qu’il apprécie cette texture, car ce n’est pas toujours gagné…

Répartir la préparation en portions. Cette purée pourra être dégusté aussitôt ou congelé pour avoir des repas à disposition pour plus tard…

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

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