Gratin de riz aux courgettes et jambon blanc

Je vous propose le gratin de riz de « Amandinecooking ».

C’est une recette très simple pour un repas rapide à préparer…

Ingrédients pour environ 4 personnes :

• 160g de riz cru
• 2 courgettes de taille moyenne
• 1 oignon
• 4 tranches de jambon
• 1 œuf
• 15 cl de lait
• 15 cl de crème liquide
• Entre 30 et 70 g de gruyère râpé (en fonction de votre état de gourmandise J)
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, râper la courgette et émincer finement l'oignon.

Ajouter le riz cru, le jambon coupé en lanières ou morceaux avec un ciseau de cuisine.

Bien mélanger pour répartir le riz dans les légumes.

Dans un autre saladier, battre l’œuf en omelette, puis ajouter le lait et la crème.

Saler et poivrer généreusement.

Incorporer ce mélange à la préparation.

Mettre cette préparation dans un plat à gratin, et parsemer de fromage râpé.

Mettre au four environ 45 min.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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