Cake au crabe, ciboulette et wasabi

Une petite idée de cake un peu originale, pour accompagner vos entrées ou apéritifs dinatoires…

Ingrédients pour 1 cake à partager, ou 8 à 10 cakes individuels (en format muffin) :

• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe bombées de farine
• environ 50g de beurre fondu
• 1 sachet de levure
• 200 g de miettes de crabe
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 3 cuillères à café de wasabi en poudre, ou l’équivalent de 3 petits pois de wasabi (en pâte)
• Sel, poivre

Battre les œufs. Ajouter la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger pour incorporer le beurre.

Egoutter les miettes de crabe et les incorporer au mélange, avec la ciboulette et le wasabi. Mélanger.

Saler et poivrer et mélanger de nouveau.

Pour une version cake à partager

Mettre la préparation, dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 min à 180°c, à four froid.

Pour une version cakes individuels

Mettre la préparation, dans des mini moules en silicone et faire cuire 20 à 25 min (en fonction de la taille des moules) à 180°c, à four froid.

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

Vous pourrez le servir accompagné de mayonnaise, ou de crème fraiche relevé d’un peu de wasabi.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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