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Dos de cabillaud au crumble de chorizo
Cette recette est vraiment un délice. Cette touche d’épices se marie parfaitement avec le poisson.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 dos de cabillaud
- 50 g de chorizo fort
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 15 g de beurre (demi-sel)
Mettre le beurre à température ambiante pour qu’il ramollisse.
Préchauffer le four à 200°c.
Mixer le chorizo, puis ajouter la chapelure, le parmesan et le beurre ramolli.
Recouvrir la plaque du four de papier cuisson, puis y disposer les dos de cabillaud.
Recouvrir le poisson du crumble de chorizo.
Mettre au four 15 min pour une cuisson parfaite !
Vous pourrez accompagner votre poisson d’une purée de butternut par exemple, ou de pâtes fraiches.
Bonne dégustation et à vos commentaires !
#dos cabillaud #cabillaud #chorizo fort #parmesan #croute chorizo
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Dos de cabillaud, crumble de chorizo / parmesan
Aujourd'hui je participe à un " Tour en cuisine " avec la recette du dos de cabillaud en crumble de chorizo et de parmesan, que j'ai pioché chez " Autant que ce soit bon " . Vous connaissez le ...
http://www.maiteandthegang.com/2012/06/27/dos-de-cabillaud-crumble-de-chorizo-parmesan/
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