Billes de polenta avec sa sauce poivron rouge pour bébé

J’ai proposé cette recette à ma fille vers 18 mois. Mais pour tout avouer, elle a fait des efforts, mais elle est comme son père : Elle n’aime pas la polenta ! Mais, j’ai gouté, et je vous assure c’est très bon.

Par contre, elle a adoré la sauce…

Ingrédients pour 2 portions :

• 60 g de polenta
• 10 cl de lait
• 5 cl d’eau
• 5 g de comté râpé
• 200 g de fromage blanc
• ½ poivron rouge

Porter l’eau et le lait à ébullition. Ajouter rapidement le fromage râpé et la polenta.

Lorsque le mélange commence à accrocher, enlever du feu. Mélanger plusieurs fois et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un blender, mettre le fromage blanc et le ½ poivron rouge épépiné. Bien mixer pour avoir une texture lisse (si besoin passer au chinois pour enlever les petits morceaux).

Former des petites boules de polenta, pour que bébé puisse les manger facilement mais aussi bien les prendre en main.

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires !

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