Gâteau de pain rassis jambon/fromage

Une recette bien pratique pour utiliser ses restes de pain, plutôt que de les laisser aux canards !

Je vous propose cette recette version jambon/fromage, mais cela peut être fait sans problème avec ce qu’il reste dans votre frigo/

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 baguette de pain rassis (soit environ 250 g)
• 600 g de lait
• 150 g de jambon râpé fumée
• 100 g de fromage râpé
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 2 cuillères à café de mélange d’épices de votre choix (facultatif)
• Sel, poivre

Couper le pain grossièrement, et le mettre à tremper environ 20 min dans le lait.

Pendant ce temps, battre les œufs en omelette et ajouter le paprika, la ciboulette, les épices, le sel et le poivre. Réserver.

Préchauffer le four à 180°c.

Mixer le pain et le lait très finement, puis l’ajouter au mélange.

Ajouter le fromage et le jambon. Bien mélanger.

Verser dans un moule en silicone (moi j’ai choisi un carré, car pratique pour faire des parts).

Mettre au four 30 min.

Bonne dégustation et à vos commentaires !