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Bagel poulet curry - sauce moutarde
Une recette très rapide qui peut accompagner très facilement les soirs de match !
Ingrédients pour 2 personnes :
• 2 bagels
• 2 escalopes fines de poulet (environ 100/150 g)
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 2 cuillères à café de curry
• Une poignée de roquette
• Sel, poivre
Couper les bagels en 2 puis les toaster légèrement au grille-pain.
Mélanger la crème épaisse et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver au frais.
Couper les escalopes de poulet en lanières, et les faire dorer à la poêle avec un fond de beurre. En fin de cuisson, saupoudrer de curry.
Il ne reste plus qu’à dresser…
Sur le fond du bagel, mettre l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de crème moutarde. Répartir la moitié des morceaux de poulet et finir par de la roquette. Remettre le chapeau du bagel.
Bonne dégustation et à vos commentaires !
#bagel #poulet #curry #moutarde #crème #roquette
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