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Soupe de chou-fleur, carottes et courgettes - version Cookeo
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 chou-fleur ou 1 kg de chou-fleur surgelé
- 2 courgettes moyennes ou environ 500 g de courgettes surgelées
- 3 à 4 carottes de taille moyenne
Couper le chou-fleur en fleurettes, les courgettes en dés et les carottes en rondelles (sauf si tout est déjà prêt sur la version surgelée !).
En version Cookeo, mettre les légumes dans le Cookeo et recouvrir d’eau. Ajouter du gros sel. Mettre en mode cuisson rapide pendant 10 min.
En version classique, mettre les légumes dans un faitout et recouvrir d’eau. Ajouter du gros sel. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, lorsqu’on les pique à la fourchette.
Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender. Saler et poivrer si besoin.
Bonne dégustation et à vos commentaires !
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