Cake aux saveurs asiatiques

J’adore le traditionnel cake jambon olive, mais je cherchais cependant une autre idée un peu plus originale…

Mais comme j’aime beaucoup la cuisine asiatique également, pourquoi ne pas allier les 2 !

J’espère que cette recette vous plaira… en tout cas, elle a beaucoup plus à mes enfants !!!

Ingrédients :

• 10 belles gambas cuites
• 10 g de champignons noirs (non réhydratés)
• 2 carottes moyennes soit environ 100 g
• 75 ml de lait
• 25 ml de sauce soja (salée)
• 50 ml d’huile de sésame
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 noisette de beurre (pour le moule)

Outils :

• 1 moule à cake
• 1 râpe à légumes
• Mixeur (facultatif)

Préchauffer le four à 180°c.

Faire bouillir de l’eau. Sortir du feu et laisser réhydrater les champignons noirs dans cette eau pendant 10 min.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajouter la sauce soja. Mélanger. Ajouter le lait. Bien mélanger puis ajouter l’huile de sésame. Réserver.

Eplucher les carottes puis les râper. Les ajouter dans la pâte à cake.

Egoutter les champignons puis les mixer et faisant seulement quelques impulsions (émincer avec un ciseau de cuisine). Ajouter à la préparation.

Décortiquer les gambas et les couper en morceaux, puis les ajouter à la préparation.

Beurrer le moule à cake, puis verser la préparation.

Mettre au four pour 30 min.

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille avant dégustation.

Vous pourrez sans problème le préparer la veille, en le conservant au frais dans du papier aluminium.

Bonne dégustation et à vos commentaires.

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