Compote pomme abricot biscuit pour bébé

Cela faisait un moment que je voulais tester ce style de compotes. J’en avais gouté une du commerce et avais bien aimé ce petit gout biscuité sur le retour ! Ainsi, j’ai décidé de vous proposer ma version tout en gourmandise, avec de beaux abricots d’été… Super bonne aussi pour les grands !

Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 7 mois si vous le souhaitez…

Ingrédients pour environ 550g/600 g de compote :

• 3 pommes Golden
• 3 gros abricots
• 4 biscuits « Petit Beurre »

Eplucher les pommes puis les couper en gros dés. Faire cuire à la vapeur pendant 10 min. Au bout des 10 min, ajouter les abricots coupés en 4 puis prolonger la cuisson de 5 min.

Mettre les fruits dans le mixeur et réserver.

Couper les biscuits en morceaux puis les recouvrir de l’eau de cuisson des fruits. Laisser tremper 1 à 2 min.

Récupérer les biscuits trempés et les ajouter au mixeur.

Mixer directement (ajouter un peu d’eau de cuisson si besoin).

Vous pouvez conserver cette compote en la mettant directement dans un pot à confiture, préalablement stérilisé, puis en retournant le pot jusqu’à ce que la compote soit totalement refroidie.

Sinon il est possible de la conserver en bac à glaçons et de décongeler la portion nécessaire pour les futurs gouters de bébé.

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

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