Purée de céleri rave pour bébé

En fonction de vos envies, vous pouvez commencer vers 6 mois, car j’ai ajouté de la crème. Mais pour une version sans crème, cela peut sans problème être proposé à bébé dès 4/5 mois… J’avais un peu peur de la réaction de mes enfants avec cette purée, qui paraissait un peu amer, mais ils ont adoré.

Ingrédients pour 2 portions d’environ 150/160 g :

• 1 boule de céleri rave d’environ 400 g (non épluché)
• 8 cuillères à soupe d’eau de source
• 1 cuillère à soupe de crème liquide entière (pour 6 mois et +)

Eplucher le céleri, puis couper en gros dés.

Pour cette recette, j’ai choisi une cuisson vapeur…  Mettre les dés de céleri en cuisson vapeur pour 15 min (avec un départ eau bouillante).

Mixer le légume avec l’eau de source et la crème à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant.

Si vous préférez une version sans crème, il faudra rajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.

Bien mixer jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Répartir la purée en 2 portions ou en bac à glaçons.

Vous pouvez, sans problème, préparer ces petits repas à l’avance et les congeler pour les proposer à bébé plus tard… Par contre, il faudra que les produits soient frais, car il est fortement déconseillé de recongeler des produits déjà congelés.

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

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