Gratin de chou fleur léger (sans béchamel)

Je vous propose cette recette (Plat et Recettes), idéale pour un plat du soir, tout en légèreté mais en gardant un peu de gourmandise !

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

• 1 chou-fleur soit environ 600 g
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de persil haché
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °c.

Laver le chou-fleur puis couper les fleurettes.

Faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 min. Egoutter.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, puis ajouter le parmesan, l’ail haché, la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Dans un plat à gratin, verser les cuillères à soupe d’huile d’olive et étaler à l’aide d’un pinceau pour graisser le plat.

Déposer les fleurettes puis verser le mélange par dessus.

Mettre au four pour 20 à 25 min.
 

Bonne dégustation et à vos commentaires !

#gratin chou fleur  #repas légumes #repas soir rapide #repas léger