Cakes pop salés saumon fumé et ciboulette

Un grand merci à « C’est maman qui l’a fait » pour cette recette. Elle propose une version salée des cakes pop.

Une solution très originale de proposer une autre solution pour vos apéritifs à partager !

Ingrédients pour 35 à 40 cakes pop :

• 4 œufs
• 200 g de farine
• 16 cl de lait
• 13 cl d’huile neutre type huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 270 g de chutes de saumon fumé
• 120 g gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Outils :

• Machine à cakes pop

Verser le gruyère râpé dans un mixeur, jusqu’à obtenir une texture de chapelure. Réserver.

Mettre à présent le saumon fumé dans le mixeur. Mixer pour avoir des morceaux très fins. Réserver.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le lait. Ajouter la farine. Bien mélanger.

Incorporer la levure, la ciboulette ciselée et l’huile.

Ajouter le fromage et le saumon fumé mixés. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Verser la pâte dans une poche à douille (ou un sac de congélation).

Mettre l’appareil à préchauffer…

Couper un coin de la poche à douille (ou sac) et garnir chaque alvéole assez rapidement, en dépassant légèrement de la limite de l’alvéole.

Attention, si vous utilisez une poche à douille souple, il faudra pincer le bout de la poche pour éviter que cela continue de couler !

Laisser cuire 7 min avant de vérifier la cuisson en ouvrant la machine.

Sortir les cakes pop à l’aide d’une cuillère à café (cela permet de bien les attraper et sans se bruler !), et les laisser refroidir sur une grille.

Il sera très sympa d’accompagner ces cakes pop d’une crème fouettée au citron… cela apporte un peu plus de gourmandise !

Une fois refroidis, vous pourrez conserver vos cakes pop sans problème 2 à 3 jours dans une boite hermétique.

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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