Mugcake financier aux fruits rouges - façon café gourmand

Je vous propose un petit mugcake pour accompagner très rapidement un café gourmand… Il faudra juste avoir à disposition un micro-ondes !

Ingrédients pour 1 mug ou 4 mini ramequins :

• 30 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes
• 1 blanc d’œuf
• 1 cuillère à soupe d’un mélange de fruits rouges (frais ou surgelés)

Il est vrai que la version surgelée permet d’improviser ce dessert plus rapidement !

Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes.

Dans un mug (si vous choisissez la version individuelle) ou dans un saladier, mettre le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et le blanc d’œuf. Bien fouetter, puis ajouter le beurre fondu.

Répartir la pâte dans les 4 petits ramequins, puis disposer les fruits rouges sur le dessus.

Mettre au micro-ondes 1 min 30 sec à 800 ou 900 watts.

Ca y est, c’est près !

Vous pourrez le servir tiède, ou frais, accompagné d’une glace et de quelques crinkles au chocolat par exemple.

Si vous le souhaitez ma recette de crinkles au chocolat est disponible sur mon blog…

Bonne dégustation et à vos commentaires !

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