Roulé apéritif au surimi

Je vous propose cette recette assez simple pour changer un peu des apéritifs classiques.

Cette recette peut être sympa à réaliser avec ses enfants.

Ingrédients pour 20 bouchées :

· 5 tranches de pain de mie sans croute

· 180 g de miettes de surimi

· 1 cuillère à soupe de crème épaisse

· 60 g de saint moret (3 portions individuelles)

· 1 cuillère à café de ciboulette ciselée

· 1 cuillère à café d’échalotes déshydratées

· 5 bâtonnets de surimi (pour la décoration)

Dans un saladier, verser la crème, le fromage, les miettes de surimi, la ciboulette, l’échalote. Bien mélanger pour répartir le fromage.

Gouter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Rouler les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Prendre l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation, au centre du pain de mie. Répartir sur la tranche.

Rouler la tranche assez serrée, et re-rentrer ce qui peut déborder des extrémités.

Couper chaque bâtonnet de surimi en 4, puis couper chaque rouleau en 4.

A l’aide d’un pique, mettre un morceau de surimi et un morceau de rouleau.

Répéter l’opération.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation et à vos commentaires.

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