Crackers vegan aux olives noires et graines

Cela faisait un moment que je souhaitais tester une recette vegan. Je vous propose cette recette très sympa à réaliser.

J’ai emprunté cette recette à une de mes collègues internautes. Vraiment très bon…

Ingrédients pour 30 à 40 crackers :

·        200 g de farine

·        160 g d’olives noires dénoyautées

·        40 g d’eau

·        30 g d’huile d’olive

·        1 cuillère à soupe d’origan

·        60 g de mélange de graines (moi il s’agissait de graines de tournesol, courges et pignons de pin)

·        1 cuillère à café de sel

Mixer grossièrement les olives.

Dans un saladier, mettre la farine, l’eau, l’huile, les olives, les graines, le sel et l’origan.

Bien malaxer, à la main ou au robot, jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.

Découper des biscuits, à l’aide d’un emporte pièce (ou sinon au couteau, cela conviendra très bien…)

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et y disposer les biscuits.

Faire préchauffer le four à 180°c.

Faire cuire 20 min et faire refroidir sur une grille.

Bonne dégustation et à vos commentaires.

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