Purée forestière à la dinde pour bébé

Cette recette peut être proposée à votre enfant à partir de 10 mois, en fonction de son goût pour les morceaux.

Très bon et de saison…

Ingrédients pour 1 portion d’environ 220 g :

·        1 pomme de terre d’environ 100 g

·        4 gros champignons de Paris (environ 120 g)

·        6 châtaignes (de préférence cuites, cela sera plus facile)

·        1 cuillère à café de crème fraîche

·        20 g de jambon de dinde

Si les châtaignes sont crues, les plonger 5 min dans l’eau bouillante. Puis les peler.

En parallèle, éplucher la pomme de terre et la couper en petits dés. Faire cuire 10 min à l’eau bouillante. Peler les champignons et les couper en dés, puis les ajouter, ainsi que les châtaignes, aux pommes de terre et laisser cuire à l’eau bouillante 10 min supplémentaires.

Egoutter et réserver.

Mixer le jambon de dinde, puis réserver.

Mixer la pomme de terre, les champignons et les châtaignes. Rajouter de l’eau en fonction de la consistance souhaitée.

Servir aussitôt recouverte de dinde mixée.

Ce plat peut sans problème être servi sans viande pour ceux qui le souhaitent…

Bonne dégustation à bébé et à vos commentaires.

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