Croque monsieur poivrons et poulet épicé

Un petit croque-monsieur qui change du traditionnel jambon-fromage…

Ingrédients pour 8 croque-monsieur :

• 16 tranches de pain de mie

• 300 g d’émincés de poulet

• 8 tranches de fromage type edam

• 1 petit poivron jaune (ou environ 100 g de mélange de poivrons surgelés)

• 50 g d’olives noires en rondelles (facultatif)

• Huile d’olive

• 2 à 3 cuillères à soupe de mélange d’épices mexicaines (ou vos épices préférées)

Couper les émincés de poulet en petits morceaux. Les verser revenir avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et les poivrons.

Lorsque les poivrons sont bien confits, ajouter les épices. Laisser dorer 1 min supplémentaire. Réserver.

Il ne reste plus qu’à faire le montage…

Mettre une tranche de pain de mie, une tranche de fromage, environ 1 à 2 cuillères à soupe de préparation, et finir par quelques rondelles d’olives. Refermer avec une tranche de pain de mie.

Répéter l’opération et mettre en gaufrier adapté croque-monsieur.

Bonne dégustation et à vos commentaires !