Crème dessert au chocolat - version Cookeo

Une petite recette très simple qui peut se réaliser au Cookeo bien entendu ! Mais aussi de manière classique.

Ingrédients pour 8 à 10 ramequins :

• 1 litre de lait (de préférence entier)
• 130 g de sucre en poudre
• 60 g de chocolat en poudre sucré (type Nesquick, Poulain)
• 50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
• 55 g de fécule de maïs (Maïzena)
• 20 cl de crème liquide

Dans la cuve du Cookeo, verser les poudres de chocolat, le sucre et la fécule de maïs.

Dans le programme « Desserts », aller sur « crème légère au chocolat ».

Lancer le programme et verser le lait encore froid pendant le temps de préchauffage (si vous n’avez pas de Cookeo, il faudra surveiller la consistance pour savoir quand enlever, car je n’ai pas de temps de cuisson…).

Mélanger jusqu'à épaississement pendant le préchauffage de l'appareil et continuer le programme environ 1 à 2 min après le préchauffage. La crème doit avoir une texture assez épaisse (type crème fraiche épaisse).

Lorsque la consistance est atteinte, enlever la cuve du Cookeo et arrêter le programme. Hors du feu, verser la crème liquide et bien mélanger.

Verser dans les ramequins.

Laisser refroidir avant de déguster.

Avant de servir, vous pourrez décorer votre crème avec des vermicelles de chocolat, ou des petits cœurs en sucre par exemple pour la Saint Valentin !

Bonne dégustation et à vos commentaires.