Fondant au chocolat express au beurre salé

Voici une recette d’une de mes collègues internautes. Je l’ai découverte récemment, et depuis je ne peux plus m’en passer… Une vraie tuerie !

Ingrédients pour 8 personnes :

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 15 cl d’eau
• 125 g de beurre demi-sel + 1 morceau pour beurrer le moule (petite précision mais pour moi c’est une évidence !!!)

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer un moule à cake anti-adhésif (cela apportera un croustillant inégalable !).

Faire fondre le chocolat avec l’eau au micro-ondes pendant 1 min. Remuer pour que le mélange devienne homogène.

Rajouter le beurre en petits morceaux et refaire fondre le tout 45 secondes au micro-ondes.

Dans un saladier, fouetter, à l’aide d’un batteur électrique, les œufs avec le sucre. Puis ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Rajouter le mélange au chocolat à la préparation et bien mélanger, à l’aide d’une spatule silicone (la pâte est liquide, mais c’est normal !).

Mettre au four 25 min.

Laisser refroidir avant de démouler…

Bonne dégustation et à vos commentaires !